Maş Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 kahve fincanı maş fasulyesi
- 1 kahve fincanı pirinç
- 6 adet orta uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı karışık salça (Tatlı,acı,domates)
- 1,5 tatlı kasığı tuz
- 1,5 lt sıcak su
- 2 yemek kaşığı tarhun otu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Maş fasulyeleri derince bir kaba alınır ve biraz yumuşayıp yeşil suyunu salana kadar haşlanır.
- Pişen maşın üzerine ay biçiminde doğranmış kuru soğan, salça, pirinç, tuz ve 1,5 lt suyu eklenip en küçük ocakta kıvam alana kadar yaklaşık yarım saat pişirilir.
- kıvam alınca üzerine 2 yemek kaşığı tarhun direkt eklenip bir karıştırılır.
- Ayrı bir kapta tereyağı ve zeytinyağ ısıtılır.
- Üzerine kırmızı biber eklenip çorbaya karıştırılır.
- Sıcakken limonla birlikte servis edilebilir. Afiyet olsun.