Mantılı Hanımağa Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 çay bardağı tel şehriye
- Yarım su bardağından az fazla mantı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 7 su bardağı su (yada birazını tavuk yada et suyu epey daha lezzetli olacaktır. bulyonda olur)
- Tuz, kırmızıbiber, pulbiber, nane
Not EkleTanımı Yazdır
- Bunun için birinci başta nohutumuzu haşlayalım. Bende haşlanmış vardı. Mercimeğimizide haşlayalım ve suyunu süzelim.
- Geniş bir tencereye sıvı yağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.
- Salçaları ekleyip salçasında güzelce kavuralım.
- ondan sonrasında (ben bu sefer o denli yapmadım ancak siz yapın
) nohutu ekleyip karıştıralım mercimeğide ekleyelim karıştıralım suyu ek edelim. Şayet az bi et suyunuz var ise daha da lezzetli olacaktır ben kullanmadım. - bu türlü bi 10 dakika kaynasın.
- çabucak sonrasında şehriye ve mantıkları ve baharatı ekleyin. Karıştırın. Ve kaynamaya bırakın.
- Altını birazcık kısıp bu türlü bi 15 dakika daha kaynatın.
- sonrasındasında çorba bi 5-10 dakika dinlendikten daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.