Kremasız Lezzetli Mantar Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 400 gr kültür mantarı
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı un
- 800 ml oda sıcaklığından su
- 1 büyük su bardağı oda sıcaklığından süt (400ml)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1/2 (yarım) limon suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle mantarların üzerini örtecek kadar su ve limon suyunu bir kapta karıştıralım.
- Mantarları epeyce ince olacak biçimde doğrayalım ve bu limonlu suya ekleyip 10 dakika bekletelim.Bunu mantarların kara suyunu atması için yapıyoruz.
- Akabinde elimizde mantarları suyun içerisinden alıp elimizle hiç su kalmayacak biçimde sıkalım.
- çabucak sonrasında tencereye yağ ekleyip eritelim, üzerine mantarları ek edelim.
- Mantarlar suyunu salıp çekinceye pişirelim.
- Suyunu düzgünce çeken mantarları karıştırarak 2 dakika da bu türlü kavuralım.
- Üzerine unu ek edelim bir dakika kadar kavuralım.
- sonrasındasında suyu az az ek edip daima karıştıralım.
- Tüm suyu ekledikten daha sonra sütü de ek edelim ve ezilmiş sarımsak ekleyelim ve kaynayıncaya kadar daima karıştıralım .
- Çorba kaynamaya başlayınca tuzu ek edelim ve beş dakika daha pişirip ocaktan alalım .
- Çorba biraz dinlendikten daha sonra servis edelim deneyecekler afiyet olsun hoşça kalın.