Köfteli Şehriye Çorbası

SULTAN

Global Mod
Global Mod
Köfteli Şehriye Çorbası Tanımı İçin Materyaller

  • 1,5 lt ılık su (6 su bardağı bardağı)
  • 1 çay bardağından 1 parmak eksik şehriye
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet domates rendesi (Domates sosu da olur)
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber, pul biber
  • 1/2 (yarım) limon suyu (İsteğe bağlı)
Köftesi için;

  • 200 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (Pişirmek için)
  • 1 tatlı kaşığı nane (Piştikten daha sonra eklenecek)
Köfteli Şehriye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Köfteleri hazırlayalım. Köfte için gereçler güzelce yoğrulur. Küçük yuvarlak kesimler koparılır ve yuvarlanır. Sıvıyağda çevirerek kızartılır. Piştikten daha sonra nane eklenip karıştırılır.
  2. Uygun bir tencereye yağlar alınır ve eritilir. Şehriyeler eklenip biraz karıştırılır. Un ve salça ek edilip kavrulur. Domates rendesi aktarılarak 2-3 dk pişirilir.
  3. daha sonra suyu ek edilir kaynamaya bırakılır. Şehriyeler yapışmaması için orta ara karıştırılır. Kaynamaya başladığında tuzu ve baharatları eklenip pişmeye bırakılır. (20-25 dk) kapağını yarı açık bırakın.
  4. Şehriyeler yumuşadığında gereçler özdeşleştiğinde köfteler ek edilip 5-6 dk daha pişirilir. Birinci sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun????.
Not: Şehriyeler suyu çekerse duruma göre pişmeye yakın sıcak su ekleyebilirsiniz.

Köfteli Şehriye Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst