Köfteli Çorba (Videolu)

[SULTAN]

Köfteli Çorba Tanımı İçin Gereçler

Köfte için;

• 1 çay bardağı ince bulgur (100gr)
• 1 çay bardağı sıcak su (100ml)
• 100 gram kıyma
• 1 adet yumurta beyazı
• Tuz ve istediğiniz baharatlar

Kızartmak için ;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Çorba suyu için;

• 50 gram tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 2 litre sıcak su
• 50 gram çorbalık ( yarım ç.b)
• 170 gram haşlanmış nohut (1s.b)
• Yaptığımız köfteler

Terbiyesi için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Kaynayan çorbanın suyundan(1 kepçe)

Üzerine sos;

• 50 ml sıvı yağ (yarım ç.b)
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Köfteli Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Köfte için;İnce bulgura baharatları ekleyelim sıcak suyla ıslatalım.
2. Kapağı kapalı 10 dk bekletelim.
3. Kıyma ve yumurta beyazını karıştırıp yoğuralım.
4. Fındık büyüklüğünde yuvarlayalım.
5. Az sıvı yağ koyduğumuz tavada 2-üç boyutluk pişirelim.
6. Tereyağı ve unu 2-3 dk kavuralım.
7. Sıcak suyu ek edelim (karıştırarak).
8. Sırası ile çorbalık,nohut,köfte ek edelim.
9. 10-15dk pişirelim. (çorbalık pişene kadar).
10. Yoğurt ve yumurta sarısını karıştıralım.
11. Kaynayan çorbanın suyundan karıştırarak ek edelim.
12. Sosumuzu çorbamıza karıştırarak dökelim.
13. Tuzunu ek edip ocağı kapatalım.
14. Sıvıyağ,nane kırmızı biberden bir sos yapalım.
15. Servis sırasında çorbamızın üzerine dökelim.

Köfteli Çorba Tanımı Fotoğraflı Yapılışı