Kemik Suyu Çorba Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Şifa deposu çorbamız kış aylarında en epeyce tercih edilen çorbadır, hem lezzetli hem vitaminli.
- Etli kemik
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 limon suyu
- 2 yemek kaşığı un
- Bir avuç kadar tel şehriye (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
Not EkleTanımı Yazdır
Şifa deposu çorbamız kış aylarında en epeyce tercih edilen çorbadır, hem lezzetli hem vitaminli.
- Öncelikle kemiğimizi düdüklüde yarım saat haşlıyoruz. Haşlanan kemik eti ayrılıp bi tabağa didilir kemik suyu süzülür.
- 10 su bardağı su tencereye alınır yeniden kaynatılır.
- Öteki bir kapta yoğurt, un, yumurta ve limon suyu çırpılır kaynayan sudan 1 kepçe alınır ve tekrar çırpılır bu karışım tencereye eklenir kaynayana kadar daima karıştırılır.
- Kaynayan çorbamıza didiklediğimiz etler eklenir isteyen bir avuç kadar tel şehriye de ekleyebilir 5 dakika daha kısık ateşte kaynatılır.
- Sos tavasında tereyağ, pul biber ve nane sosu yapılıp üzerine gezdirilir.
- En son damak zevkinize bakılırsa tuz eklenir. Ben pul biber koymadım bebeğime de yedireceğim için yapanlara şimdiden afiyet ve şifa olsun.