Kaşık Kaşık İçmeye Doyamazsınız Yoğurt Çorbası Şehriyeli Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım çay bardağı arpa şehriyesi
- 3 kaşık zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı su
- 8yemek kaşığı yoğurt
- 1-2 damla limon
- Yumurta sarısı 1 adet
- Tereyağ
- Nane
- Sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tenceremize yağımızı ve şehriyemizi alıp kavuralım. rengi dönmeye gelince un koyalım ve bir hoş karıştıralım.
- ondan sonrasında sıcak suyunu verelim lakin bu evrede dikkat edin yavaş yavaş dökün. Buhar oluyor eliniz yanmasın. Kaynamaya bırakalım ve şehriyeler yumuşasın.
- Terbiyesi için yoğurdumuzu uygun kaba alıp üzerine bir iki damla limon sıkın yumurta sarı ile güzelce çarpın pürüzsüz kıvam olsun.
- daha sonra şehriyeler yumuşayınca azar azar terbiyesine bir kepçeyle düşkün karıştırın, terbiyeyi ılık hala getirin. daha sonra tencereye yavaş yavaş aktarınca süratlice karıştırın, kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynadıktan daha sonra altını koşun tuzunu atın beş dakika daha kaynasın kısık ateşte kapatın.
- Üzeri için; iki yemek kaşığı tereyağı ocağa alın biraz sıvı yağ ekleyin epey yakmayın fakat en şok nane atıp bir iki karıştırıp çorbaya ek edin sahiden epeyce fakat epey pratik ve çok lezzetli asla kesilmede olmuyor demeyin kesinlikle afiyet olsun.