Kara Kabak Çorbası (Mükemmel) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 küçük kase küp küp doğranmış kara kabak
- 3 -4 adet rendelenmiş havuç
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- 1 lt sıcak su
- Tuz
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı un
- 3 buçuk yemek kaşığı yoğurt
- Yarım limon suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 küçük kase küp küp doğranmış kara kabak,3- 4 adet rendelenmiş havuç ve 1 lt sıcak su ile kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynayıp kabaklar yumuşayınca çorbamızı pürüzsüz olana dek blenderdan geçiriyoruz. Ayrıyeten bir kapta terbiye gereçlerini pürüzsüz olana kadar güzelce çarpıyoruz.
- 3 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, yarım limon suyunu çırparak terbiye yapıp suyuna yavaşça ekleyip kısık ateşte kaynamaya devam ediyoruz.
- ondan sonrasında çorbaya tuzunu damak zevkimize bakılırsa ekliyoruz.
- Farklı bi tavada 2 diş rendelenmiş sarımsağı, zeytinyağında kavurup içine 1 çay kaşığı toz biber,2 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı kimyonu da kızgın yağa ekliyoruz ve 3 saniye daha sonra baharatları yakmadan çorbaya ekliyoruz.
- 5 dk daha kaynadıktan daha sonra çorbamız hazır. Sıcak sıcak şifa olması dileğiyle ????
.
