Et Suyu Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarım kilo kemikli et
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 3 diş sarımsak,sirke
- Sıvıyağ, pulbiber,toz biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Etleri suda geçirip tencereye yerleştirin üzerine yeteri kadar tuzunu, karabiberini, bir baş soyulmuş soğanı koyun.
- Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Altını kısıp kısık ateşte pişirelim.
- Tencereden çıkan etlerimizi didikleyip öbür bir tencerede suyunu süzdürelim ve soğanı ortasından alalım.
- Terbiyesi için 2 kaşık yoğurdu,unu ve sarısını uygun bir kapta güzelce kıvama gelene kadar pürüzsüz çırpalım.
- Çırptığımız karışıma et suyundan ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Et suyu çorbasının ateşini kısığa alarak yapmış olduğumuz terbiyesini yavaş yavaş ve süratli bir biçimde karıştırın.
- Küçük sos tavasında sıvı yağını kızdırıp toz pul biberini ve pul biberini ekleyerek kızdıralım.
- Çorbanın şayet olmazsa olmazı olan üç diş sarımsağı az tuzla dövüp sirke ile uygun bir kapta karıştıralım.
- Servis yaparken çorbamızın üzerine sirkeli sarımsağını ve yakmış olduğumuz pul biberini ekleyerek servis yapalım. Şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun ????.
- Kemik oluşumunu,büyümesi ve tamiratını dayanaklar.
- İçeriğindeki kalsiyum, magnezyum ve fosfor ile bunu yapar.
- İçeriğindeki anti inflamatuar amino asitler,glisin ve proline çok yüksektir.
- İçeriğindeki glukozamin,kolajen dokuların artmasını büyümesini teşvik ederek eklemlere yeterli gelir.