Enfes Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 küçük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- 2 tatlı kaşığı bulgur
- 2 tatlı kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- 4-5 su bardağı su yahut et (tavuk)suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- Kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.
- Sıvı yağda rengi değişene kadar kavuruyoruz.
- Üzerine rendelenmiş sarımsakları,salçayı ek edip karıştırıyoruz.
- daha sonradan suyunu ek edelim,ben buzluktan et suyu kullandım ,bu yüzden 3 su bardağı soğuk su ek ettim. (2 su bardağı et suyuna saydım)normalde 5 su bardağı kullanıyorum.
- Bakliyatları soğuk suda yıkayıp ek edelim.
- Tuzunu ek edelim. Bende düdüklüde pişirdim 10 dk sürdü,normal tencerede 20-25 dk pişirelim.
- Başka tavada sıvı yağı kızdırıp pul biberi yakın ve çorbanın üzerine gezdirin.