Ekşili Köfte Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
Not EkleTarifi Yazdır
Köftesi için;
- 250 gram kıyma
- Yarım çay bardağı ince bulgur
- 1 adet yumurta
- 3 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 1 adet büyük patates (Küçükse 2 tane)
- 1 adet havuç
- 1 tutam maydanoz
- Sıvı yağ
- Tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet limon suyu
- Yarım çay bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- Köftesi için kıymayı bir kaba alalım.
- Soğanı ve sarımsakları rendeleyelim.
- Bulguru, yumurtayı baharatları ekleyip yoğuralım.
- Unu da ekleyip yoğurmaya devam edelim.
- 1 tepsiye 2 yemek kaşığı kadar un serpip ufak ufak köfteler elde edelim.Fındık kadar olursa düzgün olur. Pişerken biraz şişmesi olağan
.
- Patatesleri ve havucu küp küp doğrayalım.
- Tencereyi ocağa alalım.
- Havucu ve patatesleri kavuralım.
- 1 buçuk litre kadar su ek edelim.
- Siz ölçüsü azaltıp çoğaltabilirsiniz.
- Sebzeleri biraz pişince köfteleri ek edelim.
- Bir taşım kaynadıktan daha sonra bir kasede limon ve unu karıştırıp tencereye ek edelim.
- Maydanozu ince kıyıp ekleyelim.
- Biraz daha kaynatıp altını kapatalım.Mis üzere çorbamız hazır.Afiyet olsun
.
