Çok Pratik Arpa Şehriye Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 avuç arpa şehriye
- 5 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)
- Yarım su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Nane
- Kırmızı pul biber (tercihe nazaran)
Not EkleTanımı Yazdır
- Sıcak su, sıvı yağ, tuz ve arpa şehriye tencereye alınır.
- Arpa şehriyeler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
- Başka bir kasede yoğurt, yumurta ve un, yarım su bardağı su bir arada düzgünce çırpılır.
- Arpa şehriyeler yumuşayınca çorbadan 1-2 kepçe sıcak su alınarak terbiyeye dökülür ve süratlice karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir.
- Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır. kimi birtakım karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Çorbamız piştikten daha sonra altı kapatılır.
- Başka bir yerde tereyağı kızdırılarak nane ve pul biber ile karıştırılır. Ve çorbanın üzerinde gezdirilir ve karıştırılır.
- İsterseniz 5-10 dk çorbayı dinlendirip o denli tüketebilirsiniz.
- Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun!.