Balkabağı Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gram balkabağı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet orta uzunluk patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı süt kaymağı
- 1/3 muskat
- Tuz, karabiber, zerdeçal
Not EkleTarifi Yazdır
- Düdüklü tencereye tereyağını alıp eritin.
- hemen sonrasında sırasıyla küp küp doğranan soğan, patates, bal kabağı ve sarımsağı ekleyin.
- Ardından üzerini geçecek kadar su ve var ise et suyunu ve baharatlarını ekleyin. (muskatı rendeleyin).
- Düdüklüde yaklaşık 15 dk haşlayın.
- Sebzeler uygunca yumuşadıktan daha sonra sütünü ve kaymağını da ekleyip el blenderi ile güzelce pürüzsüz kıvama getirin.
- yine kaynatın ve altını kapatın.
- Üzerine tereyağlı biberli sos dökerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.