Arabaşı Çorbası Ve Hamuru (Tam Tarif)

[SULTAN]

Arabaşı Çorbası Ve Hamuru (Tam Tarif) Tanımı İçin Gereçler

Arabaşı çorba gereçleri;

• 3 but yada tüm 1 tavuk
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 litre tavuk suyu

Hamurunun gereçleri;

• 10 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• Gereğince tuz

Arabaşı Çorbası Ve Hamuru (Tam Tarif) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Arabaşı çorbası için en evvel büyük bir tencereye tavuklarımızı alıp üzerine su ve tuzunu atıp haşlamaya bırakıyoruz.
2. Haşlandıktan daha sonra küçük küçük didikliyoruz ve başka tarafta diğer bir tencereye yağlarımızı alıp eridikten daha sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. daha sonra salçaları ekleyip düzgünce karıştırdıktan daha sonra tavuk suyunu ekleyip düzgünce karıştırıyoruz şayet topaklanma olursa blenderdan geçirebiliriz.
4. Tavukları eklemedilk evvel 10 dakika kadar kaynadıktan daha sonra tavukları ekleyip suyunu ve tuzunu ayarlayıp bir 10 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
5. Hamuru için tencereye suyun yarısını yani 5 bardağını alıp tuzunu atıp kaynamaya bırakıyoruz başka tarafta kalan su ve unu güzelce karıştırıp tenceredeki kaynayan suyun içine unlu karışımı süzgeçten süzerek ekliyoruz.
6. beraberinde da daima karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın kaynamaya başladıktan daha sonra 3-5 dakika kısık ateşte kaynatıp su ile ıslattığımız tepsinin ortasına döküp sallayarak her yerine yayıp soğumaya bırakıyoruz.
7. En az 2-3 saat bekletiyoruz daha sonra kesip servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet olsun.

Arabaşı Çorbası Ve Hamuru (Tam Tarif) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı