Mercimekli Un Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 200 milim bardak ölçümü ile
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet ufak doğranmış kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 litre sıcak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle düdüklü tencereye soğan mercimek tuz ve 2 litre suyu alıyoruz tenceremizin kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika kaynatıyoruz ondan sonrasında blender ile güzelce eziyoruz.
- Mercimeğimiz kaynarken bir yandan un ve yağımızı kavurmak için küçükçe bir tava alıp, tereyağımızı ekliyoruz.
- Tereyağı eridikten daha sonra iki kaşık unumuzu koyup, ocağın altı kısık bir biçimde 5-6 dakika kadar sık sık karıştırarak kavuruyoruz rengi yavaşça pembeleşmeye başlayınca içine karabiber ekleyip, kapatıyoruz. Unumuz hemencecik yanabilir buna dikkat ediyoruz.
- Blender dan geçirdiğimiz mercimeğimizin içine tereyağında kavurduğumuz unumuzu eklerken bir yandan da çırpacak ile çırpıyoruz ki topaklanma olmasın.
- Mercimekli un çorbamızı sık sık karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 5dakika daha kaynatıp, ocağımızı kapatıyoruz.
- Dilerseniz su ölçüsünü azaltıp yerine tavuk suyu yahut et suyu koyarsınız daha da lezzetli olur deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun kolay gelsin ????????.