Lokanta Yolu Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Zeytinyağ
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 su bardağı mercimek
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1.5 litre su (koyuluğuna bakılırsa artırın)
- Tuz.
- Sıvı yağ
- Kırmızı toz biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir tencereye zeytinyağ alıyoruz.
- Patates, havuç ve soğanı epey ince olmayacak biçimde doğruyoruz tencereye alıyoruz.
- Yıkanmış mercimeği ek ederek kavurmaya başlıyoruz.
- Üzerine unu ek ediyoruz 2 dakika daha kavurup soğuk suyu tek seferde ek ediyoruz.
- İçerisinde un olduğu için orta ara kesinlikle karıştırın yoksa tabanına meblağ.
- Tuzunu ek ederek pişmeye bırakıyoruz.
- Blenderden geçiyoruz. Şayet suyu azaldıysa su ekleyebilirsiniz.
- Bir taşım kaynadıktan daha sonra çorbamız hazır.
- Servis tabağına aldığımız çorbamızın üzerine yağda yaktığımız kırmızı toz biberi gezdirerek servis yapıyoruz. Deneyeceklere afiyet şeker olsun.