Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı erişte
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Nane
- Pul biber
- Et suyu (bulyon kullanılabilir)
- 6 su bardağı sıcak su
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir su bardağı yeşil mercimeklerimizi evvela yıkayıp 2 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Haşladıktan daha sonra başladığımız suyu süzüp bir defa soğuk sudan geçirdikten daha sonra kenara alıyoruz.
- 1 adet soğanımızı minicik minicik doğrayıp sıvı yağımızda kavuruyoruz.
- Soğanlarımız kavrulduktan daha sonra salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar onu da kavuruyoruz.
- Kavrulan soğan ve salçamızın üzerine haşlamış olduğumuz mercimekleri ekleyip karıştırıyoruz.
- Eriştelerimizi ekliyoruz bir sefer karıştırıp baharatlarımızı ekliyoruz. Baharatları damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.
- Sıcak suyumuzu ekleyip eniştemiz yumuşayana kadar kaynatıyoruz çorbamızı.
- Evet mis kokulu dolu dolu çorbamız hazır. Herkese afiyet olsun ???? göbüş severler.