Anadolu Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 3 yemek kaşığı yeşil mercimek
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1,5 litre tuz su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
- 1,5 tatlı kaşığı nane
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle bakliyatlarımızı yıkayıp tencereye alalım suyunu ek edip ocağa alalım yumuşayınca kadar pişirelim.
- Terbiyesini hazırlayalım yoğurt, un, yumurta sarısını güzelce çırpalım, çorbanın suyundan bir kepçe alıp, terbiyenin üzerine döküp, süratlice karıştıralım. Terbiyeni çorbaya ek edip kaynayana kadar karıştıralım.
- Kuru soğanını pembeleşinceye kadar kavuralım baharatlarını ek edip, biraz daha kavurup çorbanın üzerine dökelim, sıcak sıcak servis yapalım yapanlara şimdiden afiyet olsun
